முன்னுரை "ராஜ்மா சாப்பிட்டீர்களா?" என்று கேட்டால் — வட இந்தியர்கள் கண்கள் மின்னும். ஆனால் தமிழ்நாட்டில் பலருக்கு ராஜ்மா பெரிதாக அறிமுகமில்லை. "அது வட இந்திய உணவு — நமக்கு என்ன தொடர்பு?" என்று நினைக்கலாம். ஆனால் இந்த சிவப்பு நிற பயறில் — சர்க்கரை நோய், இதய நோய், எலும்பு பலவீனம், மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றை தடுக்கும் அதிசய சக்தி இருக்கிறது என்று அறிவியல் நிரூபித்திருக்கிறது. ஆனால் ஒரு கடுமையான எச்சரிக்கையும் இருக்கிறது — தவறாக சமைத்தால், வெறும் 4–5 பயறே போதும் — மணிக்கணக்கில்

பேக்கிங் சோடா vs பேக்கிங் பவுடர் — இரண்டும் ஒன்றா? வேறா?

அன்னாசிப்பழம் சாப்பிட்டால் நாக்கு ஏன் கரிக்கிறது? — அறிவியல் விளக்கம்டாக்டர் கார்த்திகேயன்

இது ஏன் உங்களுக்கு முக்கியம்? தமிழ்நாட்டில் ஒவ்வொரு 5 பேரில் ஒருவருக்கு சர்க்கரை நோய் இருக்கிறது. நாம் மாத்திரை சாப்பிடுகிறோம், ஆனால் சர்க்கரை அளவு இன்னும் கட்டுக்குள் வரவில்லை. ஏன்? காரணம் — நாம் பழைய முறையில் சிகிச்சை எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஆனால் உலகின் மிகப்பெரிய Endocrinology அமைப்பு — American Association of Clinical Endocrinology (AACE) — 2026 மார்ச் 3-ம் தேதி சர்க்கரை நோய் சிகிச்சைக்கான புதிய algorithm வெளியிட்டது. இந்த வழிகாட்டுதல்கள் என்ன சொல்கின்றன? நம் வாழ்க்கையில் எ